ナPDのYouTubeチャンネル「チャンネル十五夜」で始まった新企画「맛따라 멋따라 대명이따라」。
俳優のキム・デミョンが知る、”自分だけが知っているおいしいお店”にナPDがついていく企画です。
韓国のおいしい店(맛집:マッチブ)巡りや、ローカルグルメ巡りをしたい方には全力でおすすめしたい番組!
ナPDとデミョンさんファンの方くらいしかこのブログにたどりつかないかもしれませんが…
今回は次の韓国旅行に備えて「맛따라 멋따라 대명이따라」で紹介されたお店をまとめました。
映えないけど美味しい店、昔ながらの素朴な味に落ち着くタイプの方は、デミョンさんのオススメするお店と料理がきっと好きなはずです…!
ナPDのリアクションやデミョンさん(デミョン博士)のこだわりポイントも一緒に紹介していきます!
情報量が多くボリューミーな記事になってしまいましたが、ぜひお付き合いください…!
- 「맛따라 멋따라 대명이따라」南大門(남대문)編
- 「맛따라 멋따라 대명이따라」西村(서촌:ソチョン)編
- 「맛따라 멋따라 대명이따라」忠武路(충무로)編
- 「맛따라 멋따라 대명이따라」の맛집巡りがしたい!
「맛따라 멋따라 대명이따라」南大門(남대문)編
記念すべき第1回目は、韓国旅行でもアクセスしやすい南大門エリア!
忠武路や明洞のお店も出てきます。
この日の最後にナPDは「良かった…良い1日だった…今日日記書かなきゃ」という一言を残し、デミョン博士も「僕が紹介したお店に行った人が、”わぁ、夢みたいだった!良い1日だった!”って言ってくれると僕も最高に幸せ」と言っていて…2人とも大満足の1日となりました!
부원면옥(プウォン麺屋)
記念すべき1店目のお店は平壌冷麺がおいしい店「부원면옥(プウォン麺屋)」。
冷麺好きなナPDも初めて訪れるお店だそうです。
場所はフェヒョン駅(회현역)の5番出口を出てすぐ。
韓国 Seoul, Jung-gu, Namdaemunsijang 4-gil, 41−6 1층
注目したメニューは
・鶏肉の和えもの(닭무침:タッムチム)15,000₩
・緑豆チヂミ(빈대떡:ピンデトッ) 5,500₩
・マッコリ(막걸리) 4,000₩
・ソジュ(소주) 5,000₩
※値段はメニュー表から
鶏肉の和えもの(닭무침:タッムチム)
まずは、鶏肉の和えもの(닭무침:タッムチム)から。
ヤンニョムで味付けされた鶏肉の上に、スライスされた生のキュウリ、玉ねぎ、大根が乗っています。
ナPDも見慣れない料理のようで、「鶏肉の冷たい和え物…?」と不思議そうに見つめていました笑
デミョン博士の食べ方は
・カラシ3スプーンに、ヤンニョム1スプーンを追加
・まず初めに鶏肉と玉ねぎスライスを1(個):1(欠片)で食べる
初めて食べたナPDも「酸味、甘味、辛味全てが楽しめる」と大絶賛していました。
あまりにも2人が美味しそうに食べるので私も食べてみたくなり、その日の夜は実際にレシピを探して作りました笑
緑豆チヂミ(빈대떡:ピンデトッ)
最近の緑豆チヂミは若い人向けに、肉などの具材が入っているものが多いようですが、この店の緑豆チヂミは基本に忠実なネギと緑豆のみ。
食用油ではなくラードで焼いているから、より香ばしいのだそうです。
そんな昔ながらの味にナPDも感動していました。
ここで食べ方についてデミョン博士ポイント!
- つけダレの醤油にヤンニョムを1スプーン追加
- 先に注文した닭무침(タッムチム)と一緒に食べる
- 緑豆チヂミ+鶏肉+大根を食べて、すぐにマッコリで流し込む!
水冷麺(물냉면:ムルレンミョン)
このお店では水冷麺(물냉면:ムルレンミョン) という名前で平壌冷麺が提供されており、酢・カラシ・ヤンニョムがついてきます。
この店の冷麺は麺が少し太く、甘味があって、大根の水キムチ(동치미:トンチミ)の香りもするのが特徴。
冷麺好きなナPDが客観的に評価しても、「初めての味!甘味がある」と目を見開き、何度も衝撃を受けていました。
デミョン博士がお店の人にその秘訣を聞いてみたところ、玉ねぎを丸ごと茹でているからこそこの甘味が出るのだそう。
今回冷麺にはソジュ(소주)を合わせました。
冷麺好きな人にこそおすすめしたい冷麺だそうです!行きたいリストに決定…!
ここで、デミョン博士の冷麺の食べ方ポイント!
- 最初半分は何も調味料を入れずにそのまま食べる
- 半分以降はヤンニョム1スプーンをいれて味変
- トッピングの豚肉と一緒に食べるとさらにおいしい
スタッフさんいわく、この甘さと辛さが小麦粉麺の冷麺(밀면:ミルミョン)のスープっぽくなるのだそう。
そして、最後には残しておいた鶏肉の和えもの(닭무침:タッムチム)と冷麺を混ぜて、ビビン冷麺にして食べる上級者技まで!!
最後のシメまで完ぺきで、デミョン博士のセンスに完全に心を掴まれました!
그린호프(グリーンホープ)
2次会の場所となったのはチキン屋「그린호프(グリーンホープ)」です。
忠武路(충무로:チュンムロ)駅のすぐ近くにありあす。
16−1 Pil-dong 1(il)-ga, Jung-gu, Seoul, 韓国
ここで注目したメニューは
・昔ながらの鶏の丸焼き(통닭:トンタッ)
・和え物(포무침)
・つぶ貝の素麺(골뱅이 소면:コルベンイソミョン)
デミョン博士の食べ方ポイントは
鶏肉を1口+和え物をひと口+生ビールで流し込む!!
デミョン博士は昔ながらのお店の味について「味がとても直線です。これもフ!ラ!イ!ド!チ!キ!ン!って味がします」と話していました笑
섬(Seom)
3次会に選ばれたのはLPバー「섬(Seom)」。
社長さんは歌手キム・グァンソクのコーラスをしていた方だとか。
場所は明洞駅の3番出口から真っ直ぐ。
29−1 Namsan-dong 2(i)-ga, Jung-gu, Seoul, 韓国
「お腹いっぱいだし眠いし帰る」と言っていたナPDも、お店の雰囲気に酔いしれて…最後には社長さんの弾き語りに2人で抱き合いながら感動していました笑
「맛따라 멋따라 대명이따라」西村(서촌:ソチョン)編
골목집(Golmogjib)
今回の1件目は、茹で豚(삶은 돼지고기)という表記が特徴的な「골목집(Golmogjib)」。
おばあさんが1人で経営しているお店で、以前は光化門の世宗文化会館やフォーシーズンズホテルの辺りでお店を開いていたのだとか。
当時からお店に通っていたデミョン博士は、突然お店が閉店したことにショックを受けるも、移転後にたまたま店の前を通りかかって再会できたそうです。運命的!
ナPDが下調べをした際も、好き嫌いが分かれる店だったとのことで、難易度は高めかもしれません…笑
今回の集合場所、景福宮(경복궁キョンボックン)駅の4番出口から徒歩3分ほどの場所にあります。
22 Jeokseon-dong, Jongno-gu, Seoul, 韓国
今回注文したメニューはこちら。
・茹で豚(삶은 돼지고기)30,000₩
・ホンオサマッ(홍어삼합)50,000₩
・エイの和え物(간재미무침:カンジェミムチム)30,000₩
・マッコリ
※値段はメニューから
まずは、付け合わせ(밑반찬:ミッパンチャン)から。
炒めたキムチを食べたナPDは「これは”お母さんの味”じゃないね。 ”おばあちゃんの味”だね。」と一言。なんか分かる気がします…笑
茹で豚(삶은 돼지고기)
ポッサム(보쌈)ではなく、茹でた豚肉・茹で豚(삶은 돼지고기)と表記されているのが、この店の特徴。
圧力鍋で豚肉を茹でていました。
デミョン博士の食べ方ポイント!
からし菜のキムチ(갓김치:カッキムチ)+脂身の多めな豚肉+玉ねぎ+青唐辛子+サムジャン
ナPDは「本当に田舎の味。ポッサムを売ってる店は多いけどここは少し違う。肉も特別良い部位を使ってるわけではないし、茹で方が洗練されてるわけでもない。キムチとかも臭いが強めだけど、そういう魅力が好きな人には来たほうがいい」とコメント。
こういう手作りの味が好きな方は気に入るお店かもしれません。
「臭いの強い料理だけどマッコリと合う」とナPDが言うと、「そうでしょ!僕がまさに言いたかったことですよ」とデミョン博士も大興奮。
さらにデミョン博士は「これって三兄弟じゃないですか!くさい(豚肉)!くさい(キムチ)!くさい(マッコリ)!」という名言も!笑
そんな"おばあちゃんの味"・"田舎の味"が好きな方は、ぜひ訪れてみてください。
홍어삼합(ホンオサマッ)
キムチが余ってしまったので、홍어삼합(ホンオサマッ)を追加注文。
エイを発酵させた홍어(ホンオ)にアンモニア臭があり、韓国人の中でも好き嫌いが分かれる味だと言いますよね。
ホンオと豚肉、そしてキムチの3つを一緒に食べることを三合(サマッ・サマプ)と言って、一緒に口に入れることでアンモニア臭が中和されて美味しく食べられるのだとか。
この店の홍어(ホンオ)ももちろん美味しいけれど、やはり強烈な臭いのあるものだったようで…少し口の中で噛んで臭いを楽しんだらすぐにマッコリで流しこむまでがセットでした。
간재미무침
そして、エイの和え物(간재미무침:カンジェミムチム)。
간재미(カンジェミ)もエイの一種で、ナPDいわくホンオほどではないが少し発酵臭がするとのこと。
デミョン博士の食べ方ポイント!
- カンジェミ+豚肉+カッキムチ
- カンジェミ+ミナリ+豚肉
ここで「今口の中で祭りが開かれました」というデミョン博士の名言も飛び出して…笑
真っ赤でとても辛そうですが、デミョン博士いわく「辛いというより酸っぱい」そうです。
「これご飯と食べたらおいしそう」というナPDに、すかさず「準備しています」と言う完ぺきなデミョン博士。
最後のシメはカンジェミビビンパプ(간재미비빔밥)。
お店の社長さんが「カンジェミのような冷たい料理には冷たいご飯が合う」と、ご飯を冷ましてくれていました。
ここでバッグからおもむろに海苔を取り出すデミョン博士…ビビンパプにすることを見越して家から持参していました笑
ここで「これもこれも海のものじゃないですか。これ全部口に入ったら 水族館です。」というデミョン博士の名言が!
いや、これって彦麻呂さんじゃ…お口の中がアクアリウムや…みたいな笑
이주당(イジュダン)
2次会はモクテのおいしいお店「이주당(イジュダン)」。
一件目の「골목집(Golmogjib)」から約徒歩3分の場所にあります。
1 Jahamun-ro 1na-gil, Sajik-dong, Jongno-gu, Seoul, 韓国
ここで注文したメニューはこちら。
・モクテ
・ビール
デミョンさんは「賢い山村生活」でもモクテを持参していましたよね!
この店のモクテはすごく大きく、モクテ好きならたまらないはず。
「モクテはそんなに…」と言っていたナPDでしたが、いざ食べ始めると食べる手をとめず…まさに”やめられないとまらない”味なのでしょう。
そんなナPDの姿を見て、「さっきモクテはあんまり好きじゃないっていいましたよね」としたり顔のデミョン博士。
デミョン博士の食べ方ポイント!
- モクテ+マヨネーズ+チョンヤンコチュ2個
- そこにビールを流し込む!
デミョン博士は「口の中でなくなります」と言っていました。
モクテ好きなデミョン博士の選ぶお店なら、間違いないですね!!
코블러(Cobbler)
3次会は隠れ家的なカクテルバー「코블러(Cobbler)」
これまでのお店とはひと味違うカクテルバーで、韓屋を改装した古風な雰囲気のあるオシャレな空間が広がっています。
2件目の「이주당」からは徒歩約5分の場所にあるお店です。
16 Sajik-ro 12-gil, Jongno-gu, Seoul, 韓国
ここで注文したメニューはこちら。
・コブラパイ(코블러파이)
・オーダーメイドカクテル
このカクテルバーはドリンクのメニューがなく、オーダーメイドカクテルを提供しているのが大きな特徴。
自分が普段注文しない味にチャレンジできるのが、面白そうですよね!
そこでナPDは「僕の心理状態をお話してもいいですか?寂しい気分です。この寒い冬に僕を暖かく包んでください」とカクテルを注文。
出てきたカクテルを飲んだ感想は「スコットランドのサンファタンです」と、栄養ドリンクっぽい味だったようです。
もう1つ注文してみることになり、「キャリアをスタートしたばかりの新入社員におすすめしたいカクテルもありますか?」と注文すると、アマーロ・フラゴラ(amaro fragola)というカクテルが登場。
イタリア語でアマーロ(amaro)は”bitter & sweet”、フラゴラ(fragola)は"イチゴ"という意味で、ほろ苦い味で職場生活を表現したというバーテンダーさんの言葉にナPDも感動していました。
その後にはクラッシックなカクテルをいくつか注文。
・オールドファッション
・モスコミュール
・キムレット
次々にカクテルを飲んだナPDは酔って寝てしまい…今回は3次会までとなりました笑
「맛따라 멋따라 대명이따라」忠武路(충무로)編
태화루(Taehwalu)
この日の集合は東大入口駅(동대입구역)。
1件目は住宅街に佇む中華料理屋「태화루(Taehwalu)」です。
37 Toegye-ro 50-gil, Jung-gu, Seoul, 韓国
注目したメニューは
- 肉の天ぷら(고기튀김:コギティギム) 24,000₩(大) / 17,000₩(小)
- カンチャジャン(간짜장) 7,000₩
- タンスユク(탕수육)24,000₩(大) / 17,000₩(小)
- チャンポン(짬뽕)
- 二鍋頭酒
※値段はメニュー表から
肉の天ぷら(고기튀김:コギティギム)
ナPDによる味の感想としては、「他の店では衣に味がついてるのも多いけど、そういうのは一切ない。プレーンです。」と肉の味が楽しめることを絶賛。
ここでのデミョン博士ポイント!
- 小皿で出てきた塩とコショウを混ぜない
- まずは塩をつけて1つ食べる
- 次はコショウをつけて1つ食べる
- そこにビール!!
素朴な味にナPDもハマっていました!
カンチャジャン(간짜장)
みなさんもご存知のチャジャン麺とは違い、麺とチャジャンソースが別のお皿に分かれて出てくるカンチャジャン(간짜장) 。
この店の麺は黄色ではなく白っぽい透き通った色をしているのが特徴で、麺に添加物がほとんど入っていないからだそうです。
カンチャジャンも繊細な味で、デミョン博士いわく「チャジャン麺が謙遜している」感じなのだそう…笑
ナPDも食べ進めながら、改めて「デミョン、めっちゃうまいよ」という姿に、本当に美味しいのだろうなと画面越しでも伝わってきました。
ここでデミョン博士ポイント!
ある程度食べたら、酢1回し+唐辛子粉で味変
この味変にナPDは「プレーンな味から、刺激的な味に変わった」、スタッフさんも「コクがアップした」と感動。
最後のシメは、残ったチャジャンソースにご飯をいれてチャジャン飯(짜장밥:チャジャンパプ)状態に!
美味しすぎてデミョンとナPDが抱擁する姿には、思わず笑ってしまいました笑
それほど至福の味なのでしょう。
タンスユク(탕수육)
タンスユクも衣が一般的な茶色ではなく白っぽい色をしており、具材は白菜ときゅうりが使われているのもこの店の特徴です。
デミョン博士の食べ方は
まずはソースをつけずにそのまま!
(デミョンは白菜でサンドして食べていました)
ナPDの感想は「酸味→甘味→肉の味 終わり! これ以上でも以下でもない」と、やはり素朴な味に感動!
ここで度数56度の二鍋頭酒を飲んで…懐かしい味にみんなで盛り上がっていました笑
チャンポン(짬뽕)
この店のチャンポンもチャジャン麺と同じく白っぽい色の麺です。
やはり今のチャンポンとは少し違うとてもプレーンな味で、野菜ベースのスープがおいしいのだとか!
이름없는 포장마차(名前のないポジャンマチャ)
2次会の場所は이름없는 포장마차(名前のないポジャンマチャ)です。
「포장마차(ポジャンマチャ)」とは飲み屋屋台という意味で、細い路地に入ると"포장마차"と書かれた入口があります。
知っていないとたどり着けない、知っていないと入れないようなお店です。
14−4 충무로 Jung-gu, Seoul, 韓国
お店は30年の歴史があり、デミョン博士は6年も通っているのだとか!
注文したメニューは
・トトリムク(도토리묵)
・ドングラテン(동그랑땡)
・ビール
ドングランテンも淡白な味なのだとか。
ここで2次会移動中に買った宝くじを削ってみることに。
お酒を飲んでる時に宝くじを削ってみるのがデミョン博士流の楽しみ方。
大盛り上がりしていたので、気になる方はぜひその様子を見てみてください…!
乙支OBベアー(을지OB베어)
3次会は「乙支OBベアー(을지OB베어)」
1980年に乙支路で開業したお店で、2022年に一度乙支路から弘大に移転しましたが、ちょうど撮影当日にまたに乙支路にカムバック!
常連さんが開店前から列を作るほど愛されているお店で、デミョン博士も久しぶりの味に大興奮でした。
296−12 Euljiro 3(sam)-ga, Jung-gu, Seoul, 韓国
注文したメニューは
昔ながらのおつまみに、ビールが止まらない一行。
「重要なのは、ここで終わりじゃないってことです」と言うデミョン博士の衝撃発言に、目を見開くナPD…4次会に続きます笑
신도시(Seendosi)
4次会はカクテルバー「신도시(Seendosi)」。
これまで訪れたお店とは全く違う、いわゆる今っぽいお店の雰囲気にナPDも圧倒されて…笑
ナPDは「2100年ソウルの感じ」と言っていましたが、インテリアが近未来的な感じで、全体的に薄暗く、ターンテーブルが置いてあるようなお店です。
デミョン博士の맛집レパートリーが広すぎる…!
韓国 Seoul, Jung-gu, Supyo-dong, Eulji-ro 11-gil, 31 5층
注文したメニューは
・カクテル
・トムヤムラーメン
見た目はパクチーとレモンがトッピングされたインスタントラーメン。
一気にタイのバンコクに行ったような気分になれる味だそうです。
을지로 맥파이(Magpie Euljiro)
なんと5次会までやってきました!!笑
2人ともよく食べ、よく飲んで…うらやましい限りです。
5次会のお店は「을지로 맥파이(Magpie Euljiro)」。
ここのピザはデミョン博士がソウルで1番好きなピザだとか!
龍山区にもクラフトビールとピザで有名な「Magpie Brewshop (맥파이 브루샵)」がありますが、その新店舗として乙支路にオープンしたようです。
韓国 Seoul, Jung-gu, Eulji-ro, 127 4층
注文したメニューは
ビールとピザの組み合わせは間違いないですよね!
お店も少し薄暗くオシャレな雰囲気で、行ってみたくなりました。
「5次会に来たのは人生で初めてだよ」というナPDに、「6次会は新世界ですよ」と言うデミョン博士…体力と情熱がすごすぎます笑
「맛따라 멋따라 대명이따라」の맛집巡りがしたい!
今回は「맛따라 멋따라 대명이따라」でデミョンさんが紹介した、韓国の맛집をまとめてみました!
昔ながらの味やお店の雰囲気が好きな人は、きっとデミョンさんのオススメするお店が気に入るはず。
私も今回紹介された店を"韓国旅行で行きたいところリスト"に追加しました。
実際にデミョンさんについていったらどんなに楽しいだろうかと思い、ナPDがうらやましくもなりました!笑
見ているだけでお腹がすく番組で、ナPDとデミョンさんの絡みも癒しでしかないので、レギュラー企画になってほしいです。ナPD様!お願いします!
ぜひ「맛따라 멋따라 대명이따라」を見てみてください!